Yuk Kuliner

Judul tulisan ini adalah tag line dari rumah makan ini. Meski tidak menjual masakan bebek saja karena juga menyediakan ayam. Rumah makan Bebek Pak Ndut di Balikpapan memiliki ruang parkir yang cukup luas, memiliki dua jenis tempat duduk kursi dan lesehan. Rumah makan ini bersih dan mampu melayani cukup banyak pelanggan. Menu tampak panjang karena bebek dan ayam goreng yang ditawarkan terbagi atas Original dengan sambal korek yang lumayan pedas, cabe ijo, sangan, remuk, srundeng, kremes, lada hitam dan asam manis. Bebek Sambel Ijo Bebek Sangan Sangan adalah digoreng tanpa minyak dengan wajan tanah khusus, sedangkan remuk diartikan dagingnya diiris tipis. Menu terbagi atas bebek / ayam utuh 1 ekor, paha, dada, hati, dan kepala / leher. Pesanan bebek / ayam goreng disajikan dalam piring plastik berlogo Pak Ndut, dengan sambal, dan lalapan (kol, mentimun dan daun pepaya). Untuk minuman tersedia banyak pilihan, mulai dari es kelapa muda, es cin

Rumah makan ini tergolong lama dan cukup terkenal di Balikpapan. Pada jam-jam makan selalu ramai dan penuh. Itulah sebabnya diganjar sebagai restoran nomor 4 dari 218 restoran di Balikpapan versi Trip Advisor. Menunya praktis dan tidak bertele-tele, tanpa buku menu, hanya dituliskan di dinding berikut harganya. Untuk makanan, hanya ada Rawon, Sop Daging, Sop Iga, dan Soto Banjar, harga dipatok dari 23-32 ribu Rupiah. Minuman andalan adalah Es Campur yang isinya juga simple kacang merah, puding dan buah, harga hanya 20 ribu Rupiah. Soto Banjar Es Campur Menurut penjualnya makanan paling banyak dicari pelanggan adalah Soto Banjar (lontong dengan so-un, perkedel, potongan telur dan suwiran ayam). Sedangkan minuman yang digemari pelanggan adalah Es Campur. Selain makanan dan minuman, Depot Cendrawasih juga menyediakan aneka kue yang paling diminati kue pia, dengan tiga pilihan rasa coklat, kacang dan keju. Depot Cendrawasih Jl. Ahmad Yani no.46, Balikp

Bakso Jumbo Sajian andalan rumah makan ini adalah bakso, meski juga menyajikan mie ayam dan mie pangsit. Tempatnya bersih, layananannya cepat, ini menjadi ciri khas rumah makan ini. Dengan menu murah meriah, berakibat rumah makan ini selalu ramai. Tentunya ditambah kelezatan pada menu andalannya yakni bakso jumbo, bakso dengan ukuran besar dengan daging cincang dibagian dalamnya, dan kuahnya yang super gurih. Bagi Anda yang tidak terlalu menyukai bakso berukuran besar, rumah makan ini justru menyediakan bakso berukuran kecil, yang disebutnya bakso kelereng. Jadi, rumah makan ini justru tidak menyediakan bakso dengan ukuran wajar. Yang tersedia bakso berukuran besar dan kecil saja. Bakso Kelereng Uniknya rumah makan ini tidak menyediakan nasi namun menyediakan ketupat / lontong sebagai karbo hidrat pendamping bakso. Selain baksonya enak, rumah makan ini juga menyediakan wi-fi gratis sehingga anak muda banyak yang kerasan nongkrong disini, lagipula harganya juga tergolong m

Saat saya sedang iseng mencari makanan Korea di kota Balikpapan, saya melewati kawasan Balikpapan Baru Fantasy Junction, disana terdapat sebuah toko daging yang di depannya terdapat jajaran meja dan kursi makan, dengan kompor gas dan panggangan daging di atas meja. Ramainya minta ampun, padahal saya ke sana belum tiba saat jam makan malam. Rupanya tempat makan ini sedang hitz di kota Balikpapan. Konon kabarnya selain bumbunya pas, harganya juga tidak terlalu mahal. Pertama-tama kami memasuki toko daging, di etalase kaca sudah tersedia potongan daging di atas piring dengan harga di depannya. Ada beef belly, beef premium, chicken, salmon, bakso ikan dan sosis. Setelah kami memilih daging yang diinginkan, petugas menanyakan pesanan tambahan, seperti kimchi, miso soup, nasi putih, selada, dan minuman. Selesai memesan, kami keluar dari dalam toko daging dan memilih tempat duduk. Di meja selain kompor gas dan panggangan, terdapat perangkat makan sumpit dan sendok garpu, kec

Lokasi rumah makan ini cukup tersembunyi dari keramaian kota Balikpapan. Untuk menuju rumah makan ini harus cukup mengenal kota Balikpapan, meski terletak di depan Mall Balikpapan Super Block (BSB), Anda harus mencari jalan Pemuda, yang jalannya cukup sempit dan berliku, apalagi harus mencari jalan Pemuda V. Rumah makan ini nyaman memanfaatkan halaman rumah yang disulap menjadi taman yang segar dan hijau. Tujuan rumah makan ini lebih memberikan suasana santai, damai dan tenang kepada pelanggannya. Menunya tidak banyak, hanya lalapan ayam dan bebek dengan sambal Bali, sambal terasi dan sambal bawang. Paket nasi goreng, nasi pecel, ceker pedas, indo mie goreng dan indo mie rebus. Snack berupa singkong goreng, roti bakar dan pisang nugget. Ayam Bakar Sambal Bali Minuman juga apa adanya, dari wedang jahe, milo, susu, juice, soft drink,  teh dan kopi. Kenapa dinamai Waroeng Merak? Seperti yang sudah diduga karena di rumah makan terdapat seekor burung

Menjajakan makanan dalam bentuk angkringan rupanya sedang naik daun di kota minyak Balikpapan. Di beberapa tempat saya menemukan konsep angkringan, dua diantaranya di Pasar Segar, dan di dua hotel: Grand Tjokro dan Sagita. Salah satu angkringan di Pasar Segar yang sempat saya kunjungi mengusung nama Rea Reo. Rumah makan angkringan ini hanya buka di malam hari dari jam 18.00 - 22.00 WITA. Menempati bagian hook di depan cafe Lopecoffee, dengan tempat duduk lesehan dan meja kursi di lahan parkir. Pelanggan datang dan diberikan piring bambu dengan alas kertas makan, lalu memilih nasi kucing dengan variasi isi tempe, sambal hati, teri, orak arik telur, rica dan lain-lain.  Setelah itu mulai memilih lauk, mulai dari mendoan, tahu tempe bacem, sate usus, sate hati, sate bakso sapi, sate bakso ikan, sate telur puyuh dan lain-lain. Lalu piring bambu bersama pilihan lauk dan nasi kucing diserahkan ke petugas untuk dicatat dan dibumbui sambal dan kecap manis,

Cafe ini terletak di jalan kecil, yang tidak terlalu ramai, menerapkan konsep taman sebagai bagian outdoor-nya, dan bagian indoor yang ditata cukup nyaman. Pada awal dibuka, cafe ini buka dari pagi, namun akhir-akhir ini hanya buka dari sore hingga malam hari. Sebenarnya sebuah cafe dengan konsep taman, lebih baik dibuka pada siang hari, karena suasana hijau dari taman lebih nampak, pada malam hari suasana hijau tidak terlalu kelihatan. Cafe yang dilengkapi dengan meja billiard dan beberapa permainan, agar pengunjungnya lebih betah berlama-lama. Hot Chocolate Menunya tidak terlalu banyak dan rumit, untuk minuman terdiri dari pilihan teh, kopi, coklat, cocktails, juice, milkshake, blender dan softdrink. Harga tidak terlalu menguras dompet, dari 15-30 ribu Rupiah ditambah pajak restoran 10%. Singkong Goreng Nasi Goreng 3Tiga Sedangkan untuk Eatery, dipilah atas Starter atau makanan ringan, seperti french fries, onion ring, roti maryam, tahu cabe garam, singkong goren

Balikpapan memang surganya kuliner, mau cari kuliner apa saja disini pasti ada. Salah satu kuliner yang berhasil saya temukan adalah kuliner Bali, sesuai dengan namanya "Warung Bali Burjo Bejo". Kenapa ditambahi kata "Burjo Bejo" karena juga menyediakan aneka bubur, diantaranya bubur kacang ijo, bubur ketan item, bubur Manado, dan bubur ayam betutu. Burjo + Burtem Setelah saya mengeksplorasi rumah makan ini, ternyata rumah makan ini masih kurang tegas visinya, masih terjadi kegalauan antara kuliner Bali dan kuliner halal. Kuliner Bali kadang agak condong identik dengan babi guling Bali, padahal pemilik rumah makan ini cenderung mengarah ke kuliner halal. Jadi, jangan coba cari babi guling di rumah makan ini. Itulah sebabnya, menunya menjadi campuran antara Bali dan Lombok. Ayam Suwir Bali Dari sisi Bali, masih tampak Ayam Suwir Bali, Nasi Goreng Bali, Nasi Jinggo Bali dan Sate Lilit.  Sate Lilit merupakan masakan andalan rumah makan ini. Sedangkan

Ketika saya mau meninggalkan Pasar Segar, Balikpapan tepat di hook di sebelah gerai Martabak Markobar, terdapat sebuah gerai "Salome Gledek" yang menjual Salome. Memang beberapa waktu di Balikpapan, saya sering mendengar lewat siaran radio yang membahas mengenai kuliner Salome ini, sehingga membuat saya jadi penasaran apa sih Salome ini ? Yang pasti Salome dalam konotasi ini bukanlah nama puteri penari cantik yang dimanja oleh Raja Herodes sehingga minta kepala Yohanes Pembaptis. Guna menghapus rasa penasaran saya lalu mampir sejenak dan melihat apa itu Salome. Ternyata Salome adalah nama lain dari pentol bakso yang pernah ngehitz juga di Surabaya. Salome bentuknya bulat, terbuat dari tepung kanji, terigu dan daging, disajikan bersama saus kacang, saus tomat dan kecap. Menurut kisah penyiar radio, makanan Salome ini mulai marak di Balikpapan pertama kali dijajakan pak le (panggilan untuk abang-abang di Balikpapan) dengan sepeda di lapangan Merdeka, Balikpapan yang sela

Rumah makan ini terletak di kawasan Ruko Bandar, Balikpapan. Cukup luas dan viewnya yang dijual, karena langsung menghadap laut. Ruang terdiri indoor dan outdoor, outdoor dihiasi banyak lukisan grafity dan bisa langsung menatap laut. Rumah makan yang berdiri dua tahun lalu ini, memilih spesialisasi menu Pasta, Steak, Burger dan Rice. Menunya sangat beragam dari snack, makanan utama hingga dessert. Untuk Snack tersedia tahu pletok, nachos, french fries, dan lain-lain. Menu Rice memiliki banyak pilihan, diantaranya Betutu rice, Chicken rice bowl, Tongseng kambing, Ayam teriyaki, Ayam Thai tomato salsa dan Ayam kemangi Betutu Rice Es Serut Melon Pasta, diwakili oleh aneka spaghetti, sedangkan pizza menyediakan Pizza margherita, cream fungi, formaggi, dan meat lover. Dua menu baru adalah Ramen dan Ayam Geprek. Ramen menawarkan pilihan miso, soyu, tom yam, curry, dan laksa. Dengan aneka topping pilihan sebagai tambahan. Sedangkan Ayam ge

Kalimat itu yang tertera di layar yang terdapat di depan rumah makan yang berada di kawasan Balikpapan Regency. Rumah makan dengan ruangan yang cukup luas, hanya indoor, dengan hiasan foto-foto budaya Betawi. Dapur diletakkan di bagian depan rumah makan. Dengan menu utama soto betawi, sop betawi dan oseng-oseng. Ketiganya diurai lagi atas pilihan isi yakni daging sapi, daging ayam, ceker, kikil atau campur (daging + kikil). Beda soto dan sop betawi, terletak pada kuahnya. Soto Betawi kuah terdiri dari campuran susu dan santan dengan kentang, wortel dan tomat didalamnya. Sup betawi kuahnya bening. Oseng-oseng sapi, dagingnya empuk, disajikan bersama kuah soto / sup tergantung pilihan, acar dan emping. Soto Betawi Bang Dodo Balikpapan Regency, Balikpapan Buka : 10.30-22.00 WITA, Selasa tutup

Kopi adalah minuman nikmat yang mempunyai banyak penggemar. Bahkan, saat ini penggemar kopi terus bertambah, tidak hanya tua tetapi para anak muda millenial juga menyukai kopi ini. Dan, meminum minuman berwarna gelap ini sudah menjadi budaya di masyarakat Indonesia. Adalah Lopecoffee yang dalam waktu singkat telah merambah Kalimantan Utara dan Kalimantan Timur dengan menerapkan konsep waralaba. Di Kalimantan Timur saja sudah ada tiga gerai, di Berau, Samarinda dan yang baru dibuka di Balikpapan. Gerai Lopecoffee di Balikpapan terletak di kawasan Pasar Segar, gerai kopi dengan maskot wanita cantik yang sedang menyeruput kopi ini meski baru buka, sudah berhasil memikat banyak pelanggan. Sebagai diferensiasi, menampilkan live music dan DJ. Kedai kopi ini menyediakan menu kopi dari berbagai penjuru dunia, mulai dari Kopi Gayo, Lintong, Toraja sampai kop espresso khas Italia.  Selain kopi, Lopecoffee juga menyediakan berbagai menu minuman dan makanan lainnya. Untuk minuma

Bila Anda ingin mencari masakan Tionghoa dengan cita rasa Medan di kota Balikpapan, maka carilah di kawasan Balikpapan Baru. Disitu ada Kantin Inter yang menjajakan menu utama Kwee Tiaw Medan, ada kwee tiau seafood dan kwee tiaw sapi. Untuk masakan kwee tiaw Medan, Kantin Inter dinilai merupakan salah satu yang terbaik di kota Balikpapan. Kwee tiaw adalah mie dari bahan tepung beras berbentuk lempeng, lembut, tipis berwarna putih. Kadang disebut mie tiaw. Kwee tiaw digoreng dengan telur, sawi, kucai, tauge, potongan bakso, dan ditambahkan daging sapi atau udang. Daerah yang terkenal dengan kwee tiaw-nya adalah Medan dan Pontianak, selain itu juga Singapore dan Malaysia dengan sebutan Char-Kwee Tiauw atau Thailand yang dikenal dengan nama Pad Thai. Selain kwee tiaw, rumah makan ini menyediakan aneka menu masakan Tionghoa (Chinese Food) lainnya, tentu tetap dengan cita rasa Medan. Kini ada tambahan menu yakni pempek Palembang, tentu yang menyajikan orang berbeda, mungkin mitr

Pengelola bisnis kuliner harus pandai-pandai mencari diferensiasi. Di kota Balikpapan sudah banyak penjaja kuliner hasil laut ( seafood ), coto Makassar, soto Banjar dan lain-lain. Kini di jalan MT Haryono Balikpapan baru dibuka kuliner Malaysia, dengan konsep cafe,  dengan televisi layar lebar dan layar lebar dengan proyektor yang bisa digunakan untuk nonton bareng (film, sepakbola, tinju, tenis, bulutangkis maupun balap). Karena konsepnya cafe, menu utamanya adalah minuman. Ada aneka pilihan minuman milo, neslo (nescafe + milo), lemon, limau, jeruk, horlick, nestum, nescafe, teh, coffee ginseng, tongkat ali, soft drink dan juice. Istilah negeri jiran terselip dalam menu yang perlu Anda ketahui, yang terpengaruh bahasa Hokkian seperti peng = dingin, nai = susu kental manis, jadi bila Coffee O = kopi panas, maka Cofee O peng = kopi dingin dan Coffee O nai = kopi susu panas. Makanan ringan atau camilan untuk menemani minuman, tersedia roti canai, roti

Sate Taichan yang lagi nge-hits  sebagai food street di Senayan Jakarta kira-kira satu tahun yang lalu, ternyata juga sudah masuk ke kota Balikpapan di Kalimantan Timur. Perbedaan utama antara sate Taichan dengan sate-sate sebelumnya yang banyak dijajakan di Indonesia adalah sate Taichan dibakar tanpa terlebih dulu dibumbui bumbu kecap maupun bumbu kacang, jadi dibiarkan putih seperti warna daging aslinya. Sate Taichan atau yang dikenal pula dengan sebutan sate putih ini, kini menyebar ke seluruh nusantara, dan kota Balikpapan adalah salah satu kota yang sudah ikut menjajakan kuliner ini. Sate Taichan memiliki cita rasa pedas, gurih, asin dan asam. Proses pembuatan sate Taichan adalah bermula dari memasukkan daging ayam yang telah digarami secukupnya ke dalam tusuk sate, lalu dibakar di atas bara api 3-5 menit. Kemudian sate ini dilumuri minyak sayur dan perasan jeruk nipis dan bumbu lainnya. Akhirnya sate Taichan disajikan dengan sambal yang tingkat kepedasannya tergantung s

Depot Macau adalah sebuah rumah makan Tionghoa atau Chinese Food di kawasan Balikpapan Baru Ruko Fantasy.  Sebagai rumah makan yang menjajakan makanan non halal, maka di depan rumah makan sudah terpasang tulisan “Non Halal”. Karena di rumah makan ini menu utamanya adalah makanan olahan berbahan dasar daging babi, seperti sate babi, babi kecap, samcan goreng, nasi capcay babi merah,  nasi goreng chasiew, mie titi babi panggang, mie Kwantung, bakut sayur asin, sup perut ikan dan lain-lain. Salah satu menu yang paling menarik adalah nasi goreng babi panggang merah dan sate babi. Babi panggangnya tidak pelit dan sate babinya maknyus. Nasi cap cay babi merahnya juga sedap, porsinya pas, antara nasi, sayur dan babi panggangnya. Menempati sebuah ruko di hook, memiliki dua ruangan, ruang indoor dan ruang outdoor, yang mampu menampung sekitar 25-30 orang, meja dan kursi makan sederhana, dan tanpa AC. Tempat memasak berada di bagian luar dan meniupkan bau masakan yang sedap