Yuk Kuliner

Upacara adat istiadat tradisional Indonesia sering kali berupa pesta, yang selalu dilengkapi dengan makanan. Salah satu contoh makanan yang paling populer pada upacara adat  adalah tumpeng. Tumpeng berasal dari Jawa, terkenal pada upacara Grebeg dan Sekaten di Solo. Pada upacara itu ada gunungan yang terdiri dari hasil bumi yang pada suatu saat diperebutkan oleh peserta upacara. Tumpeng berupa nasi berbentuk kerucut (menyerupai gunungan) yang dikelilingi beraneka ragam lauk masakan Indonesia. Tumpeng biasanya muncul dalam perayaan "selamatan" atau "syukuran". Nasi tumpeng dicetak dengan menggunakan anyaman bambu berbentuk kerucut. Lazimnya menggunakan nasi kuning yang diwarnai dengan kunyit), namun bisa saja menggunakan nasi putih biasa, nasi uduk (dimasak dengan santan), atau nasi merah. Kini bahkan ada yang mencampur nasi merah dan nasi putih, sesuai bendera Indonesia. Nasi tumpeng dikelilingi lauk masakan khas Indonesia seperti ayam goren...