Yuk Kuliner

Mie Hokkian Medan adalah kota terbesar di Sumatera, yang sangat terkenal dengan aneka kulinernya. Pasti bingung bila kita hanya mempunyai waktu yang pendek, karena harus membuat skala prioritas, kuliner apa yang harus dicicipi. Kuliner Medan banyak dipengaruhi oleh bangsa Tionghoa (Hokkian), India, Aceh dan Melayu. Seorang teman yang asli kelahiran Medan, memberikan saran bagi mereka yang hanya memiliki waktu pendek pada kunjungan ke Medan untuk mencoba empat kuliner dibawah ini: 1. Mie Hokkian Lebong Mie Hokkian ini terdapat di Jalan Lebong, juga dikenal sebagai Mie Hokkian Amei selalu ramai dan harus berani mengantre. Semangkok mie dengan asesories yang lengkap, mulai dari bakso ikan, bakso udang, udang rebus, kepiting, cumi, hingga bakwan udang. Selain mie Hokkian, penjual juga menawarkan mie pangsit dan mie rebus. 2. Mie Kepiting Aceh Serdang Gerainya terletak di persimpangan jalan Pasundan dan Gatoto Subroto, Medan.  Termasuk kuliner halal karena merupakan kuline...

Kuotie Harbin adalah daerah di bagian Utara negara Tiongkok, daerah yang terkenal memiliki suhu paling dingin dengan seni ukir es yang sangat terkenal. Saat berjalan-jalan di Pantai Indah Kapuk, saya menemukan kuliner Harbin pada salah satu gerai, yang dilayani langsung oleh orang asli Tiongkok yang belum fasih berbahasa Indonesia. Maka jadilah pesan makanan hanya berdasarkan melihat gambar yang dipajang di gerai tersebut, terlihat ada enam jenis masakan yakni Angsio Daging Sohun, Daging Goreng Asam Manis, Angsio Ikan Selar, Daging Potong, Tumis Kentang Terong dan Tumis Daging Wansiu. Saya mencoba kuotie dan daging goreng asam manis. Kuotie berisi daging babi dengan pilihan sayur kucai, daun bawang atau sawi. Sambalnya cukup menantang, berupa irisan cabe rawit dengan minyak cabai. Bentuknya mirip gyoza atau kuotie asal Shantung. Harga cukup murah, hanya 35 ribu Rupiah untul 12 pcs. Daging goreng asam manis juga berbahan daging babi yang rasa manisnya berasal dari ...

Soto Ayam Semarang adalah makanan yang paling banyak penjualnya, dengan aneka rasa yang berbeda dan cara penyajian. Yang paling melegenda adalah Soto Ayam Bokoran dan Soto Ayam Selan di Depok. Di Balikpapan saya mendapati sebuah gerai Soto Ayam Semarang yang menyebut dirinya Soto Ayam Semarang Mbak Harti. Penjualnya mengklaim sebagai cabang Soto Ayam di Jalan Thamrin Semarang, seperti tertera pada menu maupun layar di depan gerai soto ini. Menunya khusus soto ayam Semarang, hanya sekarang ada tambahan ayam goreng. Soto Ayam Semarang disajikan dalam dua pilihan, campur atau pisah. Pisah artinya soto dan nasi putih dihidangkan terpisah, campur artinya nasi putih dan soto ayam dihidangkan dalam satu mangkok. Saya mencoba soto ayam Semarang campur, porsinya cukup mantap, sayangnya suwiran ayamnya kurang asyik, karena tulang-tulang ayam ikut disertakan di dalam mangkok soto, sehingga cukup mengganggu saat disantap. Menikmati Soto Ayam Semarang, yang khas adalah makanan pend...

Di tepi jalan MT Harryono hanya terlihat sebuah billboard kecil berwarna kuning dengan gambar tupai dan tulisan Wood Club. Dari jalan hanya tampak dedaunan di belakangnya, kalau malam ada sedikit tanda kehidupan berupa lampu-lampu yang dinyalakan. Apakah tempat ini sebuah club khusus atau rumah makan / cafe untuk umum ? Pada awalnya saya cukup ragu untuk mengeksplorasi tempat ini. Setelah memasuki tempat ini, saya kagum karena Wood Club memiliki konsep tempat bersantai yang bersatu dengan alam. Pepohonan dengan daunnya yang rindang, kicau burung, jeritan cengkerik maupun tupai yang berlompatan dari pohon ke pohon memberikan suasana alami. Semilirnya angin dan suasana hijau, membuat Anda betah bersantai di meja dan kursi yang terbuat dari kayu. Terdapat beberapa lokasi di Wood Club yang menempati area seluas 1.1 HA ini. Lokasi di depan panggung yang dinamai Warung Jamu menyediakan aneka minuman. Yang menjadi menu andalannya adalah Wine Java. Wine Java ternyata bukan minuman be...

Vietnam, negara di Asia Tenggara yang pernah dijajah Perancis, itulah sebabnya beberapa kuliner khas Vietnam banyak dipengaruhi kuliner Perancis. Salah satunya penggunaan roti baguette yang terbuat dari tepung gandum dan beras, banyak didapati di Ho Chi Minh City, di jual sebagai sandwich. Roti baguette setelah dibelah lalu dimasukkan daging, sayuran, dan ditambahkan mayonaise. Dagingnya bisa menggunakan daging babi, daging ayam maupun daging ikan. Saigon Oi, salah satu gerai banh mi di Kelapa Gading Jakarta, yang dimiliki oleh orang Vietnam asli menawarkan beberapa pilihan banh mi seperti Grilled Pork Banh Mi, Pork Meatball Banh Mi, Sate Ayam Banh Mi dan Fish Banh Mi, semuanya dibanderol dengan harga Rp.35.000,- Saat mantan Presiden Amerika Serikat Barrack Obama berkunjung ke Vietnam dan menyantap Banh Mi, maka fotonya digunakan sebagai sarana promosi. Saigon Oi selain menyediakan Banh Mi untuk dimakan ditempat, juga menerima pesanan untuk dibawa pulang maupun pesan an...

Bila Anda pernah berlibur ke Bali, pasti sudah mencobai menyantap babi guling Bali yang terkenal sedap. Salah satu warung penjual babi guling Bali yang ada di Jakarta adalah Warung Bali Bu Gede yang membuka gerainya di kawasan Pesanggrahan Puri, Jakarta Barat. Rempah-rempah khas Bali sangat mendominasi rumah makan ini pada saat memasukinya, yang langsung membuat perut menjadi lapar. Nasi Babi Guling disajikan bersama sayur lawar, sambel matah, potongan daging babi, dendeng babi, kulit babi goreng dan kerupuk babi serta semangkok kuah. Dari segi harga cukup murah daripada Anda harus beli tiket ke Bali, hanya Rp.50.000,- hanya untuk menikmati sepiring nasi babi guling. Dari segi rasa hampir tidak ada bedanya antara nasi babi guling di Bali dengan di Jakarta, bedanya hanya pada daging babi-nya. Daging babi di Jakarta terasa lebih keras, tidak selembut daging babi di Bali. Warung Bali Bu Gede Jl. Raya Pesanggrahan No. 8B, RT 1/RW 7, Meruya Utara, Kembangan, Jakarta Barat Jam b...

Banyak sekali jenis-jenis mie yang dipasarkan di kota Jakarta, kali ini kami mencoba untuk mencicipi mie Siantar yang penjualnya berasal dari Sumatera Utara. Mie Siantar termasuk kuliner non halal, disajikan dengan aneka pilihan bakso sapi, bakso ikan, suikiau dan pangsit. Mie Siantar standar berupa semangkok mie buatan sendiri dengan topping daging babi merah, Anda tinggal memesan variasi topping sesuai dengan selera Anda. Ada yang menambahkan telur ayam, pangsit kuah, bakso ikan maupun suikiau. Bahkan tersedia iga babi bagi yang menyukainya. Tempatnya cukup asyik, memiliki pendingan ruangan, dan uniknya menyediakan fasilitas wi-fi. Tetapi yang terpenting rasa makanan yang top, yang membuat kami janji akan balik lagi. Harga cukup terjangkau bervariasi dari antara 27-50 ribu Rupiah. Ada banyak menu lain seperti  nasi timbel, nasi pecel, nasi goreng, rujak, rujaknya juga ada serut ada rujak buah, pisang goreng cocol bumbu kacang, dan masih banyak lagi. Bagi A...