Yuk Kuliner

Di Indonesia mie cukup disukai, terbukti dengan jayanya produsen mie instan. Nah, ternyata dari ujung Barat hingga ujung Timur Indonesia, juga dapat ditemukan aneka jenis mie yang menjadi primadona di masing-masing daerahnya. Mie sebenarnya adalah makanan berasal dari Asia Timur, seperti Tiongkok, Jepang dan Korea, menurut sejarah mie pertama kali dikembangkan di daratan Tiongkok kira-kira 2000 tahun yang lalu di era dinasti Han. 1. Mie Aceh     Mie yang di goreng dengan campuran bumbu rempah yang sangat menyengat, gurih dan pedas, biasanya dicampur dengan makanan laut seperti udang dan cumi atau daging sapi / kambing. Disajikan dengan irisan bawang merah, mentimun, jeruk nipis dan emping. Mie Aceh 2. Mie Medan Mie Medan adalah mie kuning yang disajikan bersama pangsit dan bakso, sayur sawi, telur, daging ayam cincang dan irisan daging babi merah. Mie Medan 3. Mie Bagan Secara prinsip mie Bagan ini hampir sama dengan mie Medan, mie yang disajikan dengan potongan dag

Setelah tulisan sebelumnya membahas tentang empek-empek Palembang, ada dua makanan khas Palembang yang cukup terkenal, yaitu Tekwan dan Mie Celor. Menurut orang Palembang, disebut mie celor, karena mie ini diaduk dengan campuran kuah santan, kaldu udang kering (ebi), taoge dan irisan telur rebus. Lalu ditaburi seledri, daun bawang dan bawang goreng. Ukuran mie yang dipakai cukup besar, meski tidak sebesar udon. Mie Celor Sedangkan Tekwan, adalah sejenis sup khas Palembang, yang didalamnya terdapat potongan kecil-kecil sagu dan ikan, disajikan dengan kuah udang, irisan bengkoang, jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Tekwan Selain menikmati Tekwan dan Mie Celor ditempat asalnya di Sumatera Selatan, Mie celor dan Tekwan ini bisa didapati di Eat & Eat, Summarecon Mall Serpong Lantai 3, Tangerang. #Kuliner Nusantara #Palembang #Eat & Eat, Summarecon Mall Serpong Lantai 3, Tangerang (Sg/20-07-2014)

Bila berkunjung ke Palembang tetapi belum menyantap empek-empek rasanya belum lengkap. Makanan khas Palembang sebenarnya cukup bervariasi dan tidak melulu empek-empek. Empek-empek terbuat dari tepung sagu dan ikan tenggiri / belida / gabus / selar / layur yang telah dihaluskan dan dicampur dengan telur. Untuk penyajiannya bisa digoreng atau dibakar, lalu dilengkapi dengan mie, potongan ketimun dan kuah cuka bercampur gula merah, bawang dan cabai, kadang-kadang ada yang ditambah ebi kering. Empek-empek ada beberapa jenis, yaitu kapal selam yang berisi telur di dalamnya, adaan, kulit dan lenggang. Empek-empek Adaan dan Kulit Empek-empek Lenggang Bakar Empek-empek Kapal Selam Bila Anda sedang berkunjung ke Summarecon Serpong Mall, Tangerang, Anda bisa mendapati empek-empek Palembang di Eat & Eat, Lantai 3. #Kuliner Nusantara #Palembang #Eat & Eat, Summarecon Mall Serpong, Lantai 3, Tangerang (Sg/20-07-2014)

Masakan Vietnam yang terkenal segar dan hangat, serta banyak mengandung sayur mayur, sehingga memiliki porsi seimbang antara daging dan sayuran, patut menjadi santapan bagi Anda yang menghendaki keseimbangan berat badan. Pho di Vietnam merupakan makanan yang dijajakan di pinggir jalan, tetapi di Indonesia dijajakan di dalam mall. Pho adalah mie yang terbuat dari beras dengan kuah kaldu sapi yang diberi topping daging sapi / ayam, kadang ditambah bakso, urat dan babat. Biasa disajikan bersama potongan bawang, irisan jeruk, potongan cabai, sayuran dan taoge.  Beberapa menu diantaranya Pho Chin, mie rebus dengan irisan daging sapi matang, Pho Thai Chin Gan, mie rebus dengan daging shabu-shabu dan urat sapi, Pho Thai Chin Sach, mie rebus dengan irisan daging sapi dan babat, dan Pho All, mie rebus dengan irisan daging sapi, urat sapi, babat dan bakso sapi. Pho Chin Pho Thai Chin Sach Selain mie rebus, masakan Vietnam yang terkenal adalah lumpia dengan isi sayuran, kada

Memasuki resto Mujigae, Anda langsung mendapat sambutan selamat datang khas Korea "Eoseo Useyo" dari para pelayan yang bertugas. Anda diantar ke meja yang Anda kehendaki, di meja tersebut ada sebuah i-pad, yang tidak lazim ada pada sebuah resto. Melalui i-pad ini, Anda dapat membaca menu, meskipun sebenarnya resto ini juga menyediakan menu cetakan, bila diminta. setelah melihat-lihat menu, Anda dapat memasuki halaman pemesanan, memilih pesanan dan memasukkan jumlah pesanan, lalu klik order. Sebelum pesanan Anda di proses, seorang pelayan dengan i-pod yang terkoneksi ke i-pad di meja Anda, menghampiri meja Anda dan mengkonfirmasi ulang pesanan Anda. Sambil menunggu pesanan di proses di dapur, Anda dapat memesan lagu, melihat tayangan reality show dan video clip musik Korea ternama, atau minta diputarkan video musik sesuai pilihan Anda yang ditayangkan pada layar lebar. Atau, Anda juga dapat main game yang tersedia di i-pad atau mau berfoto yang dapat di upload. Pada d

Marugame Udon telah berdiri dibeberapa lokasi / outlet di Indonesia, seperti di Mall Taman Anggrek dan Gandaria City, Jakarta, serta di Summarecon Mall Serpong, Tangerang, dan saya pernah melihat sedang dalam penyelesaian di Balikpapan. Bisnis ini merupakan bisnis franchise dengan Marugame Jepang. Jujur saja, menu dapat dikatakan terbatas, tetapi hal ini memudahkan pelanggan dalam memilih, karena hanya terdiri dari tiga jenis, yaitu nasi, udon dan tempura. Untuk nasi, Anda dapat memilih Sukiyaki Beef Bowl, Beef Curry Rice, Tendon Tori Rice dan Tendon Seafood Rice. Beef Curry Udon Sedangkan untuk katagori Udon, terdapat pilihan Beef Curry Udon, Kamaage Udon, Kake Udon, Mentai Kamatama Udon, Niku Udon, On Tama Udon, Tori Daitang Udon dan Zaru Udon. Mentai Kamatama Udon Untuk jenis tempura, ada 8 pilihan yaitu Brocolli tempura, Chicken Chili tempura, Cuttle Fish tempura, Ebi tempura, Egg tempura, Kakiage, Skewered Tofu tempura, dan Tori tempura. #Yuk Kuliner #Je

Bagi Anda yang sering berkunjung ke Flavor Bliss Alam Sutera, Tangerang, ada sebuah resto Barbeque Korea yang baru dibuka per Juni 2014. Resto Korea ini pertama kali buka di Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara, dan merupakan cabang pertama di luar Korea. Seorae adalah daerah di Korea yang sepanjang tahun mengalami musim dingin, jadi konsep resto ini adalah resto musim dingin. Sebagai menu pembuka, seperti lazimnya resto Korea, tentu disajikan aneka side dish, seperti kimchi, tteokbboki, onion ring, kentang manis, dll Side dish : sweet potato, onion ring, etc. Kimchi Tteokbboki Disamping itu Anda dapat memesan soup, misalnya doenjang jjigae, soup irisan daging, seafood (kepiting dan kerang) yang diracik dengan bumbu khusus yang gurih. Doengjang Jjigae  Sebagai main course dapat dipilih aneka menu daging yang setelah dibumbui siap di bakar di meja Anda. Misalnya : maeun dakgalbi / spicy chicken, gamgyeobsal (mirip ham), galmaegisal, dll.  Maeun Dakg

Bagi Anda yang sering berkunjung ke Pacific Place Jakarta, ada sebuah resto kuliner tradisional yang menjajakan aneka masakan Indonesia. Ciri khas menu-nya berupa kipas sate, dengan tagline "a flavourful journey through Indonesia". Beberapa makanan entree, ada serabi Solo, tahu pong, tahu udang, lunpia, gado-gado, rujak pengantin, kerupuk campur, pisang gulung, klapper taart, rujak buah, dll. Gado-gado Serabi Solo Sebagai menu utama, Anda tentunya dapat memilih sate ayam Madura / Blora / Ponorogo, sate bebek, sate Padang, sate kambing, sate Buntel, sate Lilit, dan sate sapi Ungaran / Makassar. Sate Ayam Madura Ada aneka pilihan nasi: nasi liwet Semarang, nasi tutug oncom, nasi lemak ijo royo-royo, nasi merah ikan roa, nasi goreng kambing, nasi kebuli, nasi goreng buntut bumbu belacan, nasi goreng rendang, nasi goreng kampung, dll Nasi Merah Ikan Roa Nasi Lemak Ijo Royo-royo Tersedia pula, tahu telur, soto Betawi, ikan dabu-dabu m